Nu är det höst

Det märks att vi går mot mörkare tider nu. Jag är en sommarmänniska och jag älskar att kunna äta frukost ute i morgonsolen och ha öppet alla dörrar och fönster, men de andra årstiderna har förstås sin charm också. Det värsta är nog när vi får mycket snö, för det betyder att jag har en hel del att skotta. Vägen upp till gården måste skottas för att jag ska kunna ta mig ut, men som tur är har jag en fyrhjuling som jag kan skotta med så det går hyfsat snabbt ändå.

Det bästa med hösten är att luften blir så frisk, och så länge det inte regnar eller är för kallt är det härligt att vara ute. Dessutom är det ju så vackra färger. Jag brukar fiska en del och på fina höstdagar är det verkligen mysigt att ta sig en tur till sjön och slänga i betet. Det är så rofyllt på något vis. Nu har det dock regnat i flera dagar och då blir det mest att man sitter inne om det inte finns något som måste göras utomhus.

Fast det är ju inte fy skam att sitta inne heller. Det kan vara riktigt mysigt att sitta inne när regnet öser ner utanför. Det vore dock mysigt att dela det med någon! Tills vidare får jag dela det med katten Stina som är hos mig ibland. Hon bor egentligen hos min granne men hon går mellan gårdarna och gör som hon själv vill. Hon är en sådan där katt som inte går att äga.

katt

Helt ny information

Det är en del som har hänt i mitt liv under den senaste tiden. Den kanske allra största nyheten är att jag inte längre är ensam. Jag har alldeles nyligen träffat en riktigt trevlig tjej som jag har klickat riktigt bra med. Det har sedan många år varit väldigt ensamt i mitt liv, jag har inte haft helt lätt med att träffa tjejer och jag har i ärlighetens namn varit väldigt blyg i tjejers sällskap. Det har varit lite förlamande, och gjort att jag inte kunnat öppna upp mig som mina kompisar har gjort. Det har i sin tur gjort att jag aldrig haft något riktigt längre förhållande och det har alltid varit ganska jobbigt, speciellt med tanke på hur lyckliga mina kompisar verkar vara.

Men nu blir det förhoppningsvis ändring på det! Tjejen jag har träffat är något alldeles extra, mycket lätt att prata med och hon får mig att skratta, vilket är en egenskap bara mina kompisar annars har. Jag kände mig bekväm och avslappnad direkt när jag träffade henne och det var faktiskt i frisersalongen som det hände. Jag var inne för att klippa mig på vanliga stället och det var en ny tjej som skulle göra det. Inte mig emot, eftersom att jag tyckte att hon var mycket vacker.

Vi började prata nästan direkt om allt och inget, och det som var mest underhållande var att hon trodde att jag hade haft löshår, eftersom mitt hår såg ut som det gjorde. Det ledde till en diskussion om löshår, något som jag inte ens visste existerade. Hon berättade om hur man gör, vad syftet är och var hon brukar köpa löshår online. Det ledde till närmare samtal och vi avslutade det hela med att vi skulle ses över en fika dagen efter. Det lovar mycket denna inledning, och det har gått väldigt bra. Hoppas att hon gillar öl lika mycket som jag gör!

Höns vore trevligt

En sak jag har funderat på ett tag är att det vore trevligt att ha ett gäng höns här på gården. En gård behöver lite djurliv tycker jag. Nu lägger jag mycket av min lediga tid på ölbryggningen, men jag tror nog att jag skulle kunna klämma in lite hönsskötsel också.  En väldigt stor fördel med höns är ju att man får ägg, och jag äter mycket ägg.

I nuläget köper jag ägg från en granne som har höns (billigare och miljövänligare, och mycket godare!) och han har sagt att jag kan få några köpa några hönor billigt av honom. Om man får drömma skulle jag nog helst vilja ha någon lite mer udda hönsras som ser lite cool ut, men “vanliga” hönor duger förstås lika bra!

Men det är ett beslut som ligger lite på framtiden. Jag måste verkligen vara säker på mitt val känner jag. Ju mer man har “fast” i gården desto mer fast blir man också själv. Det blir till exempel svårare att åka bort om man har djur som kräver sin dagliga skötsel. Fast jag trivs ju väldigt bra på min gård och åker sällan bort. Men ändå. Det gäller att vara säker på att man har tid och lust!

höna

Det går bra nu

På senaste tiden har jag varit väldigt nöjd med mina framsteg inom ölbryggningen. Jag känner att jag har kommit ifrån mycket av det där onödiga som stjäl tid. Nu har jag sysslat med det här ett tag och jag tror faktiskt att jag nu på riktigt kan börja kalla mig för en äkta ölbryggare istället för en glad amatör. Jag känner att jag börjar få koll på saker och ting. Det sitter mer i huvudet än på papperet nu (även om jag förstås dokumenterar allt jag gör) och det är en härlig känsla att kunna gå på sin egen magkänsla istället för att lusläsa recept och beskrivningar.

Det jag är mest nöjd med är att jag har bryggt flera öl som jag verkligen tycker är otroligt goda och att jag även lyckas brygga dessa igen. Det svåraste är ju att lyckas göra samma sak två gånger, för även de minsta förändringarna kan göra stor skillnad i smak. Det är förstås också roligt att man får bra feedback av de som smakar. Jag har faktiskt ett fint litet lager nu av olika öl som jag har bryggt. En viktig sak som jag har lärt mig är att man hellre ska brygga två mindre satser än en stor. Ju mer erfarenhet man får desto bättre kommer det att bli, och med fler satser kan man experimentera mer och sedan arbeta vidare på det som blev mest lyckat.

En annan viktig sak är att man måste vara väldigt noga med hygienen. Ett av de vanligaste misstagen är att man slarvar med hygienen så att det bildas bakterier i ölet som sedan surnar. Så det gäller att läsa på och att vara noga så att man slipper trista misstag som enkelt hade kunnat undvikas!

Måla själv?

Ett alternativ till att anlita en målerifirma är att helt enkelt göra jobbet själv, och på så sätt spara in på kostnaderna för arbete. Det är inte alls ovanligt att många tänker sig att måla om huset eller sommarstugan under semestern, och det är visst ingen omöjlighet. Att måla ett hus behöver inte vara så värst svårt, så länge man är väl påläst, och vet hur den färg man valt ska användas. Exempelvis om den behöver strykas på i flera lager, om det krävs grundfärg och så vidare. Det är också viktigt att man tar reda på vilken sorts färg som passar ens hus bäst, då olika sorters målarfärg har olika egenskaper. Att välja den billigaste färgen är sällan en bra idé; speciellt med tanke på att man med billig färg ofta måste stryka flera gånger, vilket gör att priset per kvadratmeter inte blir så lågt som man kanske skulle kunna tro.

Men det gäller också att vara beredd på att det kommer att ta lång tid att måla om ett hus. Räkna med att det inte kommer att gå snabbt, och är du ensam om att måla så kommer det snarare att röra sig om veckor än dagar för att måla huset. Dessutom kommer utrustning som ställningar att behövas för att kunna måla ett hus, vilket ytterligare försvårar det hela. Så, även om det är möjligt att måla själv är frågan om det är värt besväret.

Kostnaden för målning med ROT-avdrag är dessutom inte så där överdrivet hög, och arbetet kommer att utföras betydligt snabbare. För den som lyckas få ett antal vänner och/eller släktingar med sig på det här med att måla ett hus kan det dock vara lönt att försöka sig på det hela utan att anlita målarfirma; speciellt då om man har tillgång till ställningar.

Livet på landet

Jag bor på en gård på landet och det är verkligen något som passar mig perfekt. Jag har alltid känt ett behov av att få vara nära naturen, och under de år jag har bott i diverse städer har jag känt mig instängd och stressad. Jag behöver stora ytor, fågelkvitter, ren luft och tystnad. Jag älskar att man kan höra en humla som flyger förbi när man sitter i trädgården med sitt morgonkaffe och känner doften av nyslaget hö från grannen. På landet bor man inte heller så nära sina grannar, och för mig är det viktigt att jag har min personliga sfär och inte blir påtvingad att ha grannbarnen nästan in på tomten eller att höra ständiga ljud från ett trapphus.

Min gård är som mitt eget lilla paradis där jag kan ägna mig åt sådant som jag tycker om, som att brygga öl till exempel. Jag har gott om utrymme för min hobby, och jag tycker att det är härligt att jag har möjlighet att faktiskt kunna bygga om ett rum i uthuset så att det är optimalt anpassat för ölbryggning. Det är ju alltid roligare att brygga öl när man har bra förutsättningar, och ett eget ölbryggarrum där man har allt man behöver på ett och samma ställe och inte behöver ta hänsyn till någon annan är nog en dröm för många hemmabryggare.

Innan jag flyttade hit till min gård så bodde jag i ett mindre hus som både saknade rinnande vatten och toalett. Det var under en tid då jag verkligen bara behövde komma nära naturen. Nu har jag det lite lyxigare än så, men jag är fortfarande en enkel människa som vill leva ett enkelt liv. Det enda jag saknar här på gården är någon att dela det med, men det kommer när det kommer!

Åsikter om ölbryggning

Det finns ölälskare och så finns det ölälskare. Med det menar jag att det finns de som älskar att dricka gott öl för smakens och upplevelsens skull, och så finns det de som älskar att hinka i sig en massa (ofta billigt) öl för att bli redlöst berusade. Jag tillhör, som ni kanske förstår, den första kategorin. Om jag enbart hade haft berusning som mål hade jag knappast bryggt eget öl.

De som tillhör den andra kategorin och de som inte dricker så mycket eller något öl alls brukar ofta ha en negativ syn på att brygga hemma. Att det smakar konstigt och att det är grumligt och därför inte är bra brukar vara vanliga åsikter (ofta innan de ens har fått smaka). Ibland har de smakat hembryggt öl någon gång i sitt liv som inte alls smakade gott, och då drar de alla över en kam och tänker att hembryggt öl smakar illa.

Hembryggt öl smakar ofta lite mer än öl man köper. Det beror på att ölen är färskare och att hemmabryggare inte behöver bry sig om att tillverka sin öl så billigt som möjligt. Hembryggt öl är grumligt, om man inte filtrerar det som är fallet med öl som köps, men då tar man också bort mycket av smaken. Så öl från de stora bryggerierna är med andra ord en produkt som ska framställas billigt för att man ska tjäna pengar på den och som transporteras långa sträckor och därmed inte är lika färsk som hembryggt öl är. Så man kan ju fråga sig vilket öl som egentligen smakar konstigast – det som är bryggt med kärlek och utan tanke på pengar eller det som bryggs så billigt som möjligt och sedan har en lång väg innan det hamnar i kylskåpet?

Ett tryggt val – Mechanum

För många känns det lite osäkert att lämna in sin att lämna in sin bil till en verkstad, vare sig det gäller service eller mer allvarliga reparationer. Det är ju självklart ologiskt: en bilverkstad kommer med all sannolikhet att kunna mer om din bil än du själv, och ta hand om den på bästa möjliga sätt. Det är antagligen bilens höga pris som spökar. Något som kostar flera hundra tusen kronor ska man ju vara lite extra rädd om. Dessutom, även om de flesta bilverkstäder är kompetenta och så, så finns det ju en del rötägg där ute. Därför är det lite extra trevligt att kunna rekommendera en verkstad rakt av – Mechanum.

Mechanum driver ett antal service- och skadeverkstäder i främst Göteborg och Malmö, och kan stoltsera med att vara auktoriserade för en stor mängd bilmärken. Redan det är ju ett säkert tecken på att Mechanum är ett företag som håller god klass. Men förutom att vara certifierade för nära nog alla större bilmärken, så är man även If-certifierade. Det innebär att Mechanum godkänts av försäkringsbolaget If att utföra reparationer som täcks av deras försäkringar. Om ett försäkringsbolag hyser tilltro till en bilverkstad, så är det ett absolut bombsäkert tecken på att det är en bilverkstad att lita på.

Självklart så är det inte så att alla i Sverige kan bo i eller i närheten av Göteborg eller Malmö. Men för de av oss som har fördelen att göra det så är valet av vilken bilverkstad vi ska anlita mycket enkelt. Det blir inte mycket tryggare än Mechanum. Och då har vi inte ens nämnt deras mycket generösa lånebilserbjudanden. Bara för att du lämnar in bilen på lagning hos Mechanum så betyder det inte att du kommer att få problem med transporterna. När det gäller service så finns det få företag som slår Mechanum på fingrarna.

Övriga intressen

gården

Gården sommartid

Jag tänkte att jag skulle berätta lite mer om mig själv. Jag har ju trots allt fler intressen är bara ölbryggning (även om det tar upp mycket av min tid). Att bo på landet och ha en egen gård betyder att det nästan alltid finns något att göra, oavsett om det är att klippa gräset, skotta snö, laga taket eller måla staketet. Jag tycker om att arbeta med händerna och jag är också ganska händig, så jag har inget emot att ta hand om och underhålla min gård. Skulle jag inte gilla det skulle jag inte bo som jag gör. Så på ett sätt kan man väl säga att gården är mitt intresse.

Jag tycker också mycket om att fiska, både på vintern och på sommaren. Det är väldigt avslappnande och det är roligt att kunna fånga och äta sin egen fisk. Egenfångad fisk är mycket godare än den man köper i affären. Detsamma gäller för kött, men jagar gör jag inte själv. Däremot köper jag viltkött från grannar som jagar, och även lamm, fläsk och nöt från grannar som har djur. Där jag bor är det ingen som har massor av köttdjur utan det är i mindre skala för eget bruk och för att kunna ge bort eller sälja till vänner och grannar. Det är väldigt uppskattat, och för mig som är mån om miljön är det perfekt att kunna köpa miljövänligt kött av djur som haft ett bra liv i min närhet. Jag köper även annat direkt från grannar, som till exempel ägg och hemystad ost.

Det var väl ungefär det jag kom på nu. Det finns förstås massor av saker som jag tycker är roligt, som att bjuda hem kompisarna på en poker- och ölkväll. Men nu har jag skrivit nog för den här gången. Resten skriver jag en annan gång!

Tips till dig som ska brygga öl

ölAtt brygga gott öl är en konst, och här tänkte jag att jag skulle dela med mig av några bra tips för den som är nybörjare och funderar på att börja brygga öl.

Det bästa man kan göra innan man börjar är att läsa på ordentligt, och om möjligt är det också bra att skaffa sig en mentor som kan vara ett stöd och hjälpa en att ta sig förbi de vanligaste misstagen (i alla fall om man ska börja brygga något mer seriöst). För mig har det varit väldigt värdefullt att dokumentera alla mina bryggningar, det vill säga skriva upp exakta recept, tidsnoteringar och moment. Det är så man hittar det som fungerar, och det är också det som är nyckeln till att kunna brygga samma öl igen när man väl har lyckats.

En annan viktig sak är förstås att få feedback, och även om jag i första hand brygger för min egen skull och för att göra det öl som jag själv tycker är gott så kan man ibland bli lite hemmablind. Därför är det bra att nu och då bjuda vännerna på en flaska så att de kan säga sitt och komma med bra kritik. Det är förstås väldigt individuellt vad man tycker är gott, men om majoriteten av alla som smakar ett öl tycker att det är för blaskigt eller smakar för mycket av något så bör man kanske fundera på att ändra receptet. Brygger man bara för att själv kunna dricka sitt eget öl så spelar det förstås ingen roll vad andra tycker, men det blir ofta så att man vill bjuda på sina mästerverk och då vill man också att andra ska tycka att det smakar bra.